Høsten er tid for å fylle opp litt i matlageret, og i år har jeg igjen vært på epleslang, men jeg har bare plukka nedfallsfrukt (og jeg har fått lov).
Først deler jeg eplene og putter de i saftkokeren, da får jeg nydelig saft
Når jeg har kokt halvannen til 2 timer så tar jeg eplene fra saftkokeren over i moseapparatet på kjøkkenmaskinen
Da er det bare å koke opp safta tilsette Jam og sukker, likedan mosen må kokes opp og tilsettes sukker.
Slik får jeg både eplegele og eplemos av samme eplene, mens avfallet sendte jeg til grisene vi hadde på setra i sommer, de som skal bli til juleribbe og medister.
Bedre utnyttelse er det vel vanskelig å få. I noen kjeler har jeg blanda kirsebær, rabarbra og epler, og jeg har kokt ripsgele.
Men nå er hyllene fulle av div gele og syltetøy av ymse slag frukt og bær.
I år har jeg også prøvd meg med hermetisering av pærer.
Når en går tom for glass må en ty til fryseren, så mosen har fått plass der.
Så da kan jeg vel bare nyte høstens flotte farger.
